严禁发布漏点、S M、未成年内容,发现一律禁言

红寨同好论坛

 找回密码
 注册
查看: 5188|回复: 9

妈妈的味道【转帖】

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2009-3-5 18:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
论坛会员方案及充值升级说明 帖子购买后有效期为15天
总版规及帮助大全,认真回帖奖寨票,禁止灌水! 失效链接反馈,我们会尽快处理

马上注册,看大图,享用更多功能,轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册

x
妈妈的味道
* v+ I" S  K8 G
7 x; |$ ?' U  ~& W# ~常常觉得“味觉”这个词很妙,有味道、有感觉,然后融合在一起。4 c/ _1 t% R1 ?& F  U# v% f

( v1 V+ `: G2 h  有了味道、有了感觉,所以就如同行过道路上所遗留下的足迹,只要一个碰巧,我们就会想起过往的曾经。- F2 h) p6 }/ n+ X0 T5 J
, X9 @: s, ]4 W2 B# p7 K
  也可以说,味觉是脑子里记忆的一部分,是一种情意的提醒。  }: j3 i3 Y7 G" @+ Y! n. C

9 A5 [' L4 G5 D3 W5 Z  一如我们记得妈妈的咖喱饭、外婆的吻仔鱼苋菜汤,或者是,曾经有三年必须天天经过的中学校门拐角的那家豆花店,还有公园旁边最有名的四果冰。5 R- J3 G5 t4 {! l  M* S2 E) {* k
& Z6 q( S8 U' X
  属于家里的味觉是什么呢?
' j  N9 [3 W2 `7 `3 B' O
; q6 p/ s3 V, R  从厨房飘散到书房、客厅的香气和妈妈的背影,是一种无可替代的温暖。) d/ ?: C/ I( i$ w# k+ K$ }

7 r0 q$ L  f5 z# E7 y& c+ p  i- G  以前每天住在家里,总怀疑所谓的家常菜到底是什么吸引人。现在离家在外,才真的会经常想起那种属于南方的、年幼的幸福。" M! j, o. |! n3 n# B! O/ s
7 D3 L# o6 ?& c  W& W
  即使是简简单单的水饺,再用清汤打个蛋,倒进半罐甜玉米。妈妈的味道永远是模仿不来的,即使是三十五楼的那家著名餐厅里,大厨精心捏制的蒸饺。
- f. }( a' u: l; \" H
! W( O8 F3 m9 f4 C" o4 R  下了课,早黑的冬天里,一回到家就能够钻进热气蒸腾的厨房里取暖,然后端起会把眼镜熏得白白的,装着刚起锅的韭菜水饺的小碗,就这么吃将起来。
6 X9 r& W  V2 t" L+ G) U* ^- F* w. q  B3 M; {; T, z- E# k4 K
  一边呼着气,一边还深怕贼人会来抢似的快快咬下一口烫着嘴的饱满的饺子。喊着好烫好烫的同时,还跟着妈妈的身影从厨房转到餐厅,像个跟屁虫一样地说着今天同学怎样怎样,老师如何如何,真讨厌明天又要小考,该死下礼拜还要段考……
9 @" h3 M; B% J, A, k5 C* a% e
! z; N4 ?' w5 _8 Y) i' A/ S0 ?  妈妈总是哼啊哈的,还不忘照看平底锅里正煎着的噼啪作响的鱼,隔壁的炉子上还滚着一锅浓汤。
4 {2 v' `3 s5 `; L, |/ l8 ?3 ^, q; u+ S
  一碗饺子还没吃完,妈妈就招呼我上餐桌,坐下来好好吃那条刚买的虱目鱼,还不忘把最美味的肚子那一块朝我摆着。
' N& N# a# `6 I
  r! k. N  s1 B6 u6 t7 j. ~  每次吃饱了,我都会告诉妈妈,现在胃里的鱼正在浓汤里游泳,好像刚刚还有一个饺子从鱼身边滑过。6 I: d- T. {8 L/ [4 Z* h
+ K4 |- n. O1 e9 _
  高中的时候,听见教官宣布“下礼拜规定换穿裙子”的时候,我就知道夏天来了。6 J4 u0 {$ X! m, q

3 i' ~! s( P% u1 ^9 t' P! o  夏天来了,我就有凉拌豆腐和凉面可以吃了。" K) {, I$ A/ v0 `3 \& u8 f* ~) Z

$ L3 ]9 O" A4 T3 u+ B# l2 t" Z! s  妈妈总是习惯自己做凉面,也自己调酱。一早起来就常常发现妈妈在厨房里忙,希望趁着还没真的热起来的时候先把面煮好。
; P! Z: K7 o# _
: q5 d( b/ V6 F, Q/ R7 j  一回到家,直奔冰箱,挖出冰透了的极富弹性的面条,再到柜子里翻出芝麻酱、醋、香油,加上一点点的水、一点点的辣油,在碗里略略拌匀,就是一碗消暑美味的凉面。6 m+ j/ S) n; u' k1 D
- o: G; X/ \" W0 V0 L  a1 [5 H, Q
  然后看着妈妈切葱花、刨黄瓜丝,然后拿出豆腐装盘,有时还会加上自己腌的泡菜,淋上一点酱油、剥一个皮蛋,就是一道冰凉的小菜。( F% v: |% [' F1 r0 ~. K

1 ^# E( M# p! m  吃完了再找找冰箱,经常会看到早早就削好的橙黄色小玉西瓜,或者是隐隐透出酸酸甜甜香气的芒果。4 x7 ?; b2 C+ F+ f6 E
6 w: K' q$ W: F$ K. b+ r$ M+ m
  我知道我很幸运,可以在家里面痛快地吃妈妈亲手做的菜,不需要自己到外面花钱,买商人永远调制不出的爱。
5 P+ C5 u+ L9 }# \$ f1 g  P
/ H0 A3 W0 C) v4 o  生病的时候,鸡汤就是妈妈的心疼。
! m' z( u: W! n( m  ]$ ?2 E9 p, r
  前一阵子大病一场,想尽办法,东凑西挪挤出一个周末,在火车上颠簸三个小时,拖着满身的病毒和疲惫,回到妈妈的怀抱。: h8 C' S7 @: T" L1 x
1 ^, O8 {2 c9 x9 x2 I1 J" j" S
  知道我病得不轻,电话里虽然满是责备我怎么没好好吃饭,多穿一件衣服,骂我活该,但是我和妈妈心里都明白得很,她是极其心疼的。" @* e0 a! N" m" Q4 I

8 t4 Y( r) m+ o; Y+ L  只是因为,她知道自己身体不好,所以我必须要坚强,学会照顾自己,尤其是在一个人的时候,她远在天边帮不上忙的时候。
. c' [# t# y( A! L" T' c
  r# F$ x, I! M9 k; {  Z! L9 z9 W  所以,我一说要回家,她就兴奋地说,要买香菇和土鸡,再到中药店抓一点黄芪枸杞回来,为我炖一锅汤。我没想到,她还从人家送给爸爸的南北货礼盒中拿了一罐鲍鱼,切片后连罐子里的高汤,都放进锅里一起熬。
! M9 ^( f! x- [& C9 H# A+ j+ }9 b3 e! W  w
  那个礼拜五傍晚,一踏进家门,我就知道厨房里有一锅山珍海味在等着我。/ @+ d/ G9 _% I( W
1 U" B  t, N/ Z+ K7 f+ K$ T  M
  看着爸爸埋怨怎么他平常都没的吃的表情,有一丝丝忌妒我这个难得回家一次的女儿的样子,妈妈得意洋洋地说,怎么样,生大病回家的人才有的吃。
  d$ |3 }" b; y
% n  i5 p# Z9 P% c  s' p  鲜嫩的鸡肉吸满了红枣和枸杞的甜味,汤里头还有鸡骨熬汤所渗出的胶质,有些黏黏的,切片鲍鱼虽然在起锅前才加入这队海陆大军,但是香菇的清新芬芳早已经附着其上。1 N" l+ y. `3 \3 s9 C! n# U
4 P. {1 T0 |! e
  这锅汤光是材料就已经价值不菲,更何况还有妈妈在炉子边撇去血水、捞去浮在表面的油脂所花去的工夫,还有灌注在这里头那分满满的怜惜。
5 Y, Q6 i  e6 `; Z$ _% _# u+ P& A  @7 Y3 x  q
  所以,哥哥也已经知道,每次只要听妈妈说我要回家,就到了打牙祭的美食时间。
3 m( A- F0 U$ x" @0 c% P
* Q& h' I; L# ^. M这样说或许太过偏颇,但是妈妈真的就像是堆放着各种美味食物的避风港。
1 q( l: v) U$ W6 q6 J, I# Y" S  V7 i& k% Z- X
  在我嫌自己回家就会胖回来的时候,她总是说:了不起,那你不要吃好了。4 t& a1 @+ ?/ B, E- w
+ y  K# d$ C1 o8 w" V& ^* C
  我总是禁不起诱惑,哀求着妈妈,就算是让我吃成一只猪或是一只恐龙,我都要吃她炒的米粉。
7 B4 g" O$ q1 L4 _& o* c5 S) ?- D5 \' ~9 P
  然后带着满肚子的营养和满足,再度回到这个贴身肉搏战的丛林里,战斗指数恢复到百分之两百。) k( r+ J' P" U

+ N7 Y7 e3 U5 c3 ]6 M  妈妈不是大厨师,也真的不是什么会精心烹煮、讲究必须熬炼出食物精粹的人,但她亲手烹煮的味道,是天底下独一无二的,再好的厨师,都没办法复制。

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2009-3-5 18:42 | 显示全部楼层
妈妈总是说要教我怎么煮这些“家常菜”,我总是赖着不肯学。我知道,即使身为她的女儿,我也没办法完全重现这些熟悉的味道。  E% Y* P0 d5 _
  ?  l8 t7 {3 \& _! q- X
  我只希望,能够一次一次地加深脑细胞对于它们的印象,好让我即使是在很老很老以至不能动弹的时候,也一样能够记得这些快乐。
- o* b! j: P6 J% `3 E' o$ T
6 f. R$ d# _# ~# X) J+ l  鼻子和舌上的味蕾会知道,这就是我的妈妈。纵使是在别处看见熟悉的菜色,闻到似曾相识的味道,脑子里浮现的第一个影像,依然是属于妈妈和我的那分幸福。9 M' g$ l; [" V. T, m6 E, Y  n
+ T7 z+ m7 L) I' u
  谨以此文,送给快要过生日的我的妈妈,同时也送给天下所有的妈妈。

该用户从未签到

发表于 2009-3-5 22:17 | 显示全部楼层
有妈的孩子是个宝

该用户从未签到

发表于 2009-3-6 03:03 | 显示全部楼层
引用第1楼美a足b于2009-03-05 18:42发表的:
6 {0 z" [& r+ l" ]妈妈总是说要教我怎么煮这些“家常菜”,我总是赖着不肯学。我知道,即使身为她的女儿,我也没办法完全重现这些熟悉的味道。, `  j) c2 x$ w; o. N7 m/ \

( s/ B5 p# H% G6 {! z  我只希望,能够一次一次地加深脑细胞对于它们的印象,好让我即使是在很老很老以至不能动弹的时候,也一样能够记得这些快乐。# [8 _5 }$ x8 X2 e8 e
( G) G& [1 ]; M( v6 d9 V6 R
  鼻子和舌上的味蕾会知道,这就是我的妈妈。纵使是在别处看见熟悉的菜色,闻到似曾相识的味道,脑子里浮现的第一个影像,依然是属于妈妈和我的那分幸福。
% C) U  T( K- J0 p.......
孝子!好!!

该用户从未签到

发表于 2009-3-6 03:08 | 显示全部楼层
发现和老美越来越对缘分了!关于味道,我也曾想写点东西呢,太懒,一直没动手。/ x. a5 z; U" v  O  `  }2 ^
我对味道(包括气味)特别敏感。举例:
3 J, v3 e: h0 `" r, ]早晨睡懒觉,只要老婆一开冰箱,5秒内立刻准醒,冰箱距卧室并不近,而且拐着弯。老婆说我不愧是属狗的。 [s:1]

该用户从未签到

发表于 2009-3-6 03:11 | 显示全部楼层
我生病没有食欲的时候,想吃的就是老娘做的热汤面!那味道啥时一想就历历在口,好像吃到一样!. R, G" b  i8 Q) c1 u
唉,老人眼睛不好,几乎失明,再想吃也不忍心让她做了。

该用户从未签到

发表于 2009-3-6 18:13 | 显示全部楼层
可怜天下父母心

该用户从未签到

发表于 2009-3-11 01:27 | 显示全部楼层
引用第7楼daodao于2009-03-09 21:31发表的:
+ A: L4 `( x3 l1 O) ^  q8 n什么啊
好好看看就懂了

该用户从未签到

发表于 2009-6-7 10:45 | 显示全部楼层
【母亲】两个字好沉,可怜天下父母心

该用户从未签到

发表于 2011-3-3 18:08 | 显示全部楼层
妈妈真的就像是堆放着各种美味食物的避风港
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|文字版|手机版|红寨

GMT+8, 2025-7-27 12:09

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表